Ma. 麻. Die Zitrusaromen und der betäubend-vibrierende Effekt von Sichuanpfeffer, auch genannt Blumenpfeffer (huajiao).
Er ist eines der ältesten Gewürze in Ostasien – und eines der neuesten und interessantesten Gewürze im Rest der Welt.
La. 辣. Die würzigen Aromen und scharfen Effekte von Chilli.
Das älteste Gewürz des amerikanischen Kontinents, das essentielle Gewürz in Asien – und China zeigt, dass es um Aromen und Geschmack geht, nicht nur um den Kick der Schärfe!
Ma-La.shop bringt das Beste dieser Welt an Aromen, als “Bildungsmassnahme” und Forschungsförderung für ChiliCult, nach Europa!