Beschreibung

Diesem grünen Sichuanpfeffer konnte ich einfach nicht widerstehen!

Gehört hatte ich davon, dass es in der Gegend von Lijiang auch Sichuanpfeffer geben sollte. Besucht hatte ich den Ort, ein bekanntes Tourismusziel (mit einer ein wenig seltsamen Geschichte), auf meiner Suche nach einem speziellen Chilli im tibetischen Teil von China; Sichuanpfeffer hatte ich dort aber keinen bemerkt.

Dieser Huaping Qingjiao nun ist der grüne Sichuanpfeffer aus dem Landkreis von Lijiang, und er ist sehr interessant.

Qualitäten

Die Farbe des Huaping Qingjiao ist wesentlich heller, mehr ein lindgrün, als jene anderer grüner Sichuanpfeffer wie etwa jenes aus Zhaotong (auch in Yunnan), geschweige denn von Tengjiao.

Der vibrierenden Wirkung und (vielleicht noch mehr) wunderbar frischen Aromatik von Zitrus tut das keinen Abbruch; er ist sehr angenehm, frisch, zitronig.

Info:

• Nutzung: Wie alle grünen Sichuanpfeffer traditionell mit Fisch, modern gerne kreativ-innovativ!
• Ursprung: Huaping-Landkreis, ein Teil des (administrativen) Stadtgebiets von Lijiang in Yunnan
• Menge: Schraubglas mit 195 ml Volumen, ca. 45 g Füllmenge

Bitte beachten Sie die Erklärung zum “Verkauf” hier; dies ist ein Angebot zur Unterstützung meiner Erkundung, Verbreitung und Vermittlung von Nutzpflanzen und dem Wissen um ihre Eigenschaften und Nutzungen, kein gewerblicher Handel.