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Shuifu Qing-Huajiao, grüner Sichuanpfeffer aus einem der vorrangigen Anbaugebiete in Yunnan. Schön grün, schön blumig-zitronig, weniger stark im Effekt.

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Artikelnummer: shuifu2021 Kategorie:

Beschreibung

Dieser grüne Sichuanpfeffer (qing huajiao) hat eine schön dunkle grüne Farbe und ausgeprägte florale Zitrusnoten, dazu noch starken Effekt (aber nicht ganz so starken wie jener aus Jinyang oder der Tengjiao).

Die Qualität ist sehr gut, ganz wie bei Zhaotong Huajiao (den ich zuvor angeboten hatte)… und prompt hat sich bei näherer Recherche der einfache Grund dafür herausgestellt:

Shuifu, der Herkunftsort dieses Sichuanpfeffers, ist ein Ortsteil von Zhaotong; hier wird die Herkunft also nur noch etwas genauer eingeschränkt.

  • Nutzung: In China wird grüner Sichuanpfeffer vor allem für Fischgerichte verwendet, in die er auch ganz ausgezeichnet passt. Er ist aber auch sehr empfehlenswert zum Experimentieren mit anderen, kreativen, Kombinationen!
  • Herkunft: Zhaotong im Nordosten von Yunnan
  • Menge: Schraubglas mit195 ml Volumen, ca. 45 g Füllmenge

Bitte beachten Sie die Erklärung zum “Verkauf” hier; dies ist ein Angebot zur Unterstützung meiner Erkundung, Verbreitung und Vermittlung von Nutzpflanzen und dem Wissen um ihre Eigenschaften und Nutzungen, kein gewerblicher Handel.